大順柴魚 (焢湯) 1斤

一、核心規格

• 【名稱】 大順柴魚 (焢湯) 1斤

• 【適用場景】 麵食底湯、海鮮火鍋、大鍋例湯、關東煮高湯製作

二、三大產品特色

• 經典古法焙薰： 遵循傳統工艺長時間焙薰，柴魚片帶有迷人的煙燻芬芳，能赋予湯頭沈穩的底韻。

• 高出鮮倍率： 纖維結構適中，能讓鮮味分子在熬煮中均勻釋放，湯汁晶瑩紅潤且回甘強烈。

• 經濟型營業規格： 針對高流量餐飲環境優化，兼具穩定品質與競爭力價格，是提升坪效的必備物料。

三、使用建議與安全提醒

存放於陰涼處並保持密封。熬煮湯底時，待高湯完成後應立即將魚片濾出，防止湯汁因長時間浸泡而變苦或影響澄清度。